Pizza casera… en pocas palabras.

Lo reconozco, me encanta comer y también la comida basura para que engañarnos, pero las pizzas... me gusta muchísimo hacerlas caseras!

Ensalada de kumatos

Bueno lo cierto es que después de los excesos navideños tenía pensado poner algunas recetillas vegetarianas o veganas para cuidarnos por la noche un poquito.
Una petición me ha empujado a ello jeje, así que hoy empezamos con una ensalada súper fácil de preparar, muy rápida, que para las cenas es importante, y lo mejor de todo, ¡riquísima!

Galletas de Jengibre

Probando, probando... a ver que tal salen!!

Bueno sabéis que yo tengo la thermomix, así que la receta es para thermomix peeero, yo creo que podéis hacerlo igualmente con batidora y amasando. 

Es una receta de un día para otro, es decir, la masa es mejor dejarla preparada 24h. antes.

Ingredientes:

220 gr. de harina
1 cucharadita de café de levadura en polvo
1 cucharadita de café de canela
3 clavos de olor 
1 cucharadita rasa de sal
1/2 cucharada de café de jengibre rayado fresco (o en polvo, yo uso en polvo, el JEngibre fresco hay que disecarlo para usarlo y... es un royo)
110 gr. de mantequilla
1 huevo 
140 gr. azúcar moreno (yo siempre uso azúcar moreno, para todo, es más saludable)

Pasos a seguir:
Ponemos en el vaso: harina, canela, levadura, sal, clavos enteros y jengibre rayado.
30 segundos, velocidad progresiva 5 - 7 - 10
Lo reservamos.

Sin lavar el vaso, añadimos mantequilla (ablandada) y el azúcar.
1 minuto, velocidad 3

Añadimos el huevo
30 segundos, velocidad 3

Agregamos la harina reservada junto con las especias por el bocal, poco a poco con la máquina en marcha en velocidad 3. Hay que darse prisa, al minuto, paramos.

¡La masa está lista!
La envolvemos en film transparente y la metemos en la nevera hasta el día siguiente.

Una vez pasado éste tiempo, procedemos a hacer las galletas.

Precalentamos el horno a 190Cº

Yo en unos chinos compré unos moldes de hombrecitos, corazones y estrellas y he hecho una bandeja entera así.

Yo siempre envuelvo la bandeja del horno con papel de plata o albal, y después he espolvoreado de harina para que no se peguen las galletas.

Hornear unos 9 - 12 minutos.

Aunque queden blandas, no os procupéis, en cuanto enfríen quedarán crujientes.

Espero que os gusten!!

Receta: tallarines en salsa de soja

Ésta receta ha sido una petición después de un tweet del estilo “que bien va oliendo por aqui” jejejejje

Nocilla Casera

Como el nombre de mi blog está como su propio nombre indica "hecho a mano", me animo a endulzaros la lectura con nocilla casera.